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商品の説明

野菜やフルーツから作られた色鮮やかで体にも優しい天然カラーパウダーです。
料理業界の先駆者的スペインブランドSOSA社が満を持して発表した天然色素です。
RED赤,PINKピンク,PURPLE紫,BLUE青,GREEN緑,YELLOW黄色の6原色は油性としてチャコレートやカカオバターなどにもご使用いただけます。
材料に添加するパーセントと材料の色によっていろんな色を表現することができます。
■1gあたりに計算すると天然色素としては決して高価ではありません。
【取り扱いの注意】
・使用する材料(PH)によって変色する場合があります。(卵白やフルーツなど)
・原料由来によって独特な香りがあります。
・湿気やすいので開封後の保存には十分な注意が必要です。
・チョコレートに混ぜて使用するときはダマになりやすいのでハンドブレンダーなどの使用をお勧めします。
【返品・交換・キャンセルについて】
・当店ではお客様の都合による返品交換はお受けできません。
・ご注文確定後(出荷前)のキャンセルはお受けできません。
【NATURAL COLOURING PAUDERについて】
■カラーパウダーはパンフレットに原料に独特な香りがあります。と書かれていますが、よっぽど色を濃く2.5%以上添加した時にほんのわずか、よっぽど敏感な人が感じる程度です。
■カラーパウダーはPH(酸性、アルカリ製)によって変色すると書かれていますが、酸の強いものの場合赤系にアリカリが強い場合には青系にかたよります。逆にこれを利用すると発色が良くなります。リトマス試験紙と同じと考えて下さい。

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